红烧娃鱼的做法全过程
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鱼的做法
红烧娃鱼的做法全过程:
1. 准备食材:娃娃鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 将娃娃鱼洗净,去掉内脏,切成段,用盐和料酒腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的鱼段煎至两面金黄,捞出备用。
5. 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,加入适量清水,放入煎好的鱼段,加入生抽、老抽、白糖、盐,烧开后转小火煮20分钟即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
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