鸡肚的做法大全的做法

鸡肚炖豆腐

材料:鸡肚、豆腐、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。

做法:1.鸡肚洗净,切成小块,用开水焯水后捞出备用;2.豆腐切块备用;3.姜切片,葱切段备用;4.锅中加入清水,放入鸡肚、姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火炖煮30分钟;5.加入豆腐,继续炖煮10分钟;6.最后加入盐和鸡精调味即可。

鸡肚炒芹菜

材料:鸡肚、芹菜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉。

做法:1.鸡肚洗净,切成小块,用开水焯水后捞出备用;2.芹菜洗净,切成小段备用;3.蒜切末备用;4.锅中加入适量油,放入鸡肚煸炒至变色;5.加入芹菜和蒜末翻炒均匀;6.加入料酒、盐、胡椒粉和生抽调味;7.最后加入淀粉水勾芡即可。

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