红蚶子酱的做法大全
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做法大全
红蚶子酱的做法
红蚶子酱是一种传统的中国调味品，主要用于烹饪和蘸食。以下是制作红蚶子酱的步骤：
- 准备好红蚶子、盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜、辣椒等食材。
- 将红蚶子洗净，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉备用。
- 将姜、蒜、辣椒切碎，放入碗中，加入盐、糖、酱油、料酒，搅拌均匀。
- 将晾凉的红蚶子放入碗中，倒入调料，搅拌均匀。
- 将调好味的红蚶子酱装入瓶中，放入冰箱冷藏即可。
红蚶子酱可以用于烹饪肉类、海鲜等食材，也可以直接蘸食。
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