家庭版炒米粉的做法

家庭版炒米粉的做法

材料:

  • 米粉
  • 瘦肉
  • 鸡蛋
  • 胡萝卜
  • 豌豆
  • 葱姜蒜
  • 酱油
  • 料酒

步骤:

  1. 将米粉用温水泡软备用。
  2. 瘦肉切丝,加入盐、酱油、料酒、糖腌制10分钟。
  3. 胡萝卜切丝,豌豆焯水备用。
  4. 鸡蛋打散备用。
  5. 葱姜蒜切末备用。
  6. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
  7. 加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
  8. 加入胡萝卜和豌豆煸炒均匀。
  9. 将鸡蛋液倒入锅中,煮至凝固后翻炒均匀。
  10. 加入泡软的米粉,煸炒均匀。
  11. 加入盐、酱油、料酒、糖调味,煸炒均匀即可。

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