水煮鱼的家常做法

• 家常菜, 鱼的做法

水煮鱼的家常做法：

1. 准备好鱼片、豆芽、葱姜蒜等食材。

2. 将鱼片用盐、料酒、淀粉腌制一下。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、生抽、老抽、鸡精等调味料炒香。

5. 加入适量的水，烧开后放入豆芽焯水。

6. 放入腌制好的鱼片，煮至变色捞出。

7. 将鱼片码放在盘子中，将豆芽倒在鱼片上。

8. 将锅中的汤汁烧开，淋在鱼片和豆芽上即可。

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