湘菜花甲肉的做法
湘菜花甲肉的做法
材料：
- 花甲 500克
- 猪肉 100克
- 青红椒各适量
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
做法：
- 花甲洗净沥干水分，猪肉切丝，青红椒切丝，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下姜蒜煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色。
- 加入花甲煸炒，加入料酒煮至花甲开口。
- 加入青红椒丝煸炒均匀，加入盐、生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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