生拌活海参的做法
生拌活海参的做法：
1. 将活海参放入盐水中浸泡2-3天，每天换水3-4次，直到海参排出沙子和杂质为止。
2. 将处理好的海参放入开水中焯烫1-2分钟，捞出后放入冰水中浸泡10分钟，使其口感更加爽脆。
3. 将焯烫好的海参切成丝或者切成小块，加入适量的酱油、醋、芝麻油、蒜泥、姜末、葱花、辣椒油等调料，拌匀即可。
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