干山茶菇的做法大全
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做法大全
干山茶菇的泡发方法：
1. 将干山茶菇放入清水中浸泡，浸泡时间根据山茶菇的大小和硬度而定，一般需要浸泡4-6小时。
2. 浸泡后，将山茶菇取出，用清水冲洗干净，去掉泡发水。
干山茶菇的烹饪方法：
1. 将泡发好的山茶菇切成适当大小的块状。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入山茶菇煸炒，加入适量盐、鸡精等调味料。
4. 翻炒均匀后，加入适量清水，煮开后转小火炖煮10-15分钟。
5. 最后加入适量的生抽和醋，翻炒均匀即可。
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