状元汤的做法
状元汤是一道传统的汉族名菜，以其清淡鲜美、营养丰富而闻名。以下是状元汤的做法：
材料：
- 瘦肉500克
- 猪骨500克
- 鸡腿2个
- 瑶柱50克
- 干贝50克
- 花菇50克
- 冬笋50克
- 鲍鱼1只
- 盐适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 葱适量
做法：
- 将猪骨、瑶柱、干贝、花菇、冬笋洗净后放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
- 将瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将鸡腿洗净后切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将鲍鱼洗净后切成小块，备用。
- 将炖好的汤倒入另一个锅中，加入适量的水，放入瘦肉、鸡腿、鲍鱼，加入盐、料酒、姜、葱，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
- 最后加入适量的盐调味即可。
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