材料：扇贝、蒜、葱、姜、盐、料酒、生抽、香油、清水。

做法：1.将扇贝洗净，放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、香油、清水拌匀腌制10分钟；2.将腌制好的扇贝放入蒸锅中，大火蒸5分钟即可。

材料：扇贝、蒜、黄油、面包糠、柠檬、盐、黑胡椒。

做法：1.将扇贝洗净，放入烤盘中；2.将蒜末和黄油混合均匀，涂抹在扇贝上；3.撒上面包糠、盐和黑胡椒；4.放入预热至200度的烤箱中，烤10分钟；5.取出后挤上柠檬汁即可。

材料：蛏子、蒜、姜、葱、料酒、盐、生抽、香油、清水。

做法：1.将蛏子洗净，用清水浸泡30分钟去沙；2.将蒜、姜、葱切末；3.锅中倒入油，放入蒜、姜、葱爆香；4.放入蛏子翻炒；5.加入料酒、盐、生抽、香油、清水，翻炒均匀即可。

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