油爆螺片的做法大全窍门
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做法大全
油爆螺片的做法：
1. 准备好螺片、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油、油。
2. 螺片洗净沥干备用，葱姜蒜切末备用，干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味。
4. 放入螺片煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
6. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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