尖椒馅饺子的做法
尖椒馅饺子的做法：
材料：
- 猪肉馅500克
- 尖椒100克
- 葱姜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量
- 饺子皮适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油拌匀，腌制10分钟。
- 尖椒洗净去蒂，切成细末。
- 将尖椒末加入腌好的猪肉馅中，搅拌均匀。
- 包饺子：将馅料放在饺子皮中央，用手指沾水润湿饺子皮边缘，然后对折，捏紧边缘，使饺子封口处紧密。
- 煮饺子：将饺子放入沸水中，煮至饺子浮起，再煮1-2分钟即可。
- 起锅：将煮好的饺子捞出，沥干水分，放入碗中，加入适量的香油和辣椒油拌匀即可。
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