溜菜的做法是哪个菜系
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美食食谱
溜菜的做法
溜菜是一道传统的川菜，属于川菜中的烹调方法之一。溜的意思是快速滑动，菜则是指蔬菜。因此，溜菜的做法就是将蔬菜快速滑动翻炒，使其熟透并入味。
溜菜的做法比较简单，一般需要先将蔬菜洗净切好，然后加入适量的油和调料，快速翻炒即可。调料可以根据个人口味来选择，一般会加入盐、鸡精、生抽等。
溜菜是川菜中的一道家常菜，口感清爽，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
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