陕西酿皮子的做法
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美食食谱
陕西酿皮子的做法：
1. 准备好面粉和水，将面粉和水按照2:1的比例混合均匀，揉成面团，醒发30分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成长条，再切成小块。
3. 将小块面团放入开水中煮熟，捞出晾凉。
4. 将晾凉的面块放入清水中浸泡，揉搓至面筋分离，将面筋捞出晾干备用。
5. 将面筋切成小段，用酱油、醋、蒜泥、辣椒油等调料拌匀即可食用。
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