糖醋鸡肘的家庭做法

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糖醋鸡肘的家庭做法

材料：

  • 鸡肘500克
  • 葱姜蒜适量
  • 红椒适量
  • 醋、糖、盐、生抽、老抽、料酒适量
  • 水淀粉适量

步骤：

  1. 鸡肘洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
  2. 葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入鸡肘煸炒至表面金黄。
  4. 加入适量的水，加入盐、生抽、老抽、料酒，煮开后转小火炖煮30分钟。
  5. 将鸡肘捞出，沥干水分，锅中留少许底油，放入红椒丝煸炒。
  6. 加入适量的醋和糖，煮至糖溶化，加入少许水淀粉勾芡。
  7. 将炒好的鸡肘放入锅中，翻炒均匀即可。

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