锅盖面做法详细介绍
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面食
锅盖面的材料：
面粉、水、盐、油、葱花、鸡蛋、熟猪肉末、酱油、醋、辣椒油。
锅盖面的做法：
1.将面粉、水、盐、油混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟。
2.将面团擀成薄片，切成锅盖形状。
3.将鸡蛋打散，加入熟猪肉末、葱花、酱油、醋、辣椒油拌匀，做成锅盖面的馅料。
4.将馅料放在锅盖面上，将面皮对折，捏紧边缘。
5.将锅盖面放入沸水中煮熟，捞出沥干水分即可。
6.将煮好的锅盖面放入碗中，加入热水、盐、鸡精、葱花即可。
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