叉烧酱的做法大全
叉烧酱的做法
叉烧酱是广东传统的调味酱料，主要用于烤肉和炒菜。以下是叉烧酱的做法：
材料：
- 冰糖 100 克
- 生抽 50 毫升
- 老抽 50 毫升
- 料酒 50 毫升
- 蜂蜜 50 克
- 豆瓣酱 50 克
- 姜末 10 克
- 蒜末 10 克
- 五香粉 5 克
- 盐 5 克
- 水 100 毫升
步骤：
- 将冰糖加入锅中，用小火加热融化。
- 加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜、豆瓣酱、姜末、蒜末、五香粉、盐和水，搅拌均匀。
- 将锅放在火上，用中火煮沸。
- 转小火，继续煮约 10 分钟，直到酱汁浓稠。
- 将煮好的叉烧酱放凉，倒入瓶中密封保存。
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