花样馒头的做法大全
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做法大全
椰蓉馒头
材料:中筋面粉200克、酵母3克、白糖30克、水100克、椰蓉适量。
1.将面粉、酵母、白糖、水混合搅拌成面团,揉至光滑。
2.将面团放入盆中,盖上湿布,放置1小时左右,发酵至两倍大。
3.将发酵好的面团揉成长条状,分成若干小剂子,每个小剂子中包入适量的椰蓉,搓圆。
4.将搓好的小剂子放入蒸锅中,发酵15分钟左右,然后开火蒸10分钟即可。
菜肉馅馒头
材料:中筋面粉200克、酵母3克、白糖30克、水100克、猪肉馅适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。
1.将面粉、酵母、白糖、水混合搅拌成面团,揉至光滑。
2.将面团放入盆中,盖上湿布,放置1小时左右,发酵至两倍大。
3.将发酵好的面团揉成长条状,分成若干小剂子,每个小剂子擀成薄片,包入适量的猪肉馅、葱花、盐、生抽、料酒,搓圆。
4.将搓好的小剂子放入蒸锅中,发酵15分钟左右,然后开火蒸10分钟即可。
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