饼类做法大全带图解

• 做法大全, 面食

经典蓝莓派

材料：

  • 1/2杯白砂糖
  • 1/2杯棕糖
  • 1/4杯玉米淀粉
  • 1/4茶匙盐
  • 1/2茶匙肉桂粉
  • 6杯新鲜蓝莓
  • 2个柠檬的汁和柠檬皮屑
  • 2汤匙黄油
  • 1个蛋黄
  • 1汤匙牛奶

步骤：

  1. 预热烤箱至375°F（190°C）。
  2. 在一个大碗中，混合白砂糖、棕糖、玉米淀粉、盐和肉桂粉。加入蓝莓、柠檬汁和柠檬皮屑，搅拌均匀。
  3. 将蓝莓混合物倒入一个9英寸的馅饼皮中。在蓝莓混合物上放置黄油。
  4. 在馅饼皮的边缘上涂上蛋黄和牛奶的混合物。
  5. 将馅饼放入烤箱中，烤35-45分钟，或者直到馅饼的外壳变金黄色。
  6. 从烤箱中取出馅饼，让它在室温下冷却至少30分钟。

南瓜馅饼

材料：

  • 1个9英寸的馅饼皮
  • 1杯南瓜泥
  • 1/2杯白砂糖
  • 1/4杯棕糖
  • 1/2茶匙盐
  • 1/2茶匙肉桂粉
  • 1/2茶匙姜粉
  • 1/4茶匙丁香粉
  • 3个鸡蛋
  • 1/2杯牛奶
  • 1/2杯重奶油
  • 1茶匙香草精

步骤：

  1. 预热烤箱至425°F（220°C）。
  2. 在一个大碗中，混合南瓜泥、白砂糖、棕糖、盐、肉桂粉、姜粉和丁香粉。加入鸡蛋、牛奶、重奶油和香草精，搅拌均匀。
  3. 将南瓜混合物倒入馅饼皮中。
  4. 将馅饼放入烤箱中，烤15分钟。
  5. 将烤箱温度降至350°F（175°C），继续烤35-40分钟，或者直到馅饼的中心部分凝固。
  6. 从烤箱中取出馅饼，让它在室温下冷却至少30分钟。

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