红烧大骨头的家常做法
红烧大骨头的家常做法
材料：
- 大骨头500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将大骨头焯水去血水，洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入焯水后的大骨头煸炒至表面微黄。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过大骨头，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，大骨头熟烂即可。
- 出锅前撒上葱花即可。
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