清蒸鹦哥鱼的做法

• 鱼的做法

清蒸鹦哥鱼的做法

1. 准备鹦哥鱼一条，约500克左右。

2. 将鹦哥鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后抹干水分。

3. 在鱼身两侧各切上三刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半。

4. 将葱姜蒜切成丝，放在鱼身和鱼腹内。

5. 在鱼身上撒上适量盐和白胡椒粉，再淋上一勺料酒。

6. 将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

7. 取出蒸好的鱼，将葱姜蒜丝撒在鱼身上，淋上一勺热油即可。

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