江蟹生的正宗做法
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美食食谱
江蟹生的正宗做法：
1. 将新鲜的江蟹放入清水中浸泡，去除蟹膏和杂质。
2. 将蟹放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，至蟹壳变红。
3. 取出蟹，晾凉备用。
4. 准备葱姜蒜末、花椒粉、盐、酱油、米醋、白糖等调料。
5. 将葱姜蒜末和花椒粉放入碗中，加入适量的盐、酱油、米醋、白糖，搅拌均匀。
6. 将调料倒入蟹身内，放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。
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