豆腐水汆丸子的做法

• 排骨, 豆腐

豆腐水汆丸子的做法

材料：

  • 豆腐 300 克
  • 猪肉末 150 克
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 鸡蛋清 1 个
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将豆腐切成小块，用纱布包好，挤出水分。
  2. 将猪肉末、葱花、姜末、盐、料酒、淀粉、鸡蛋清拌匀，加入豆腐泥中，搅拌均匀。
  3. 用手将豆腐肉馅揉成丸子状。
  4. 将丸子放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮 10 分钟。
  5. 最后撒上葱花即可。

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