火锅底料配方：

1. 葱姜蒜切末，花椒煸炒出香味，放入豆瓣酱煸炒出红油，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、清水煮开，放入冰糖、八角、香叶、草果、桂皮、大料、山楂片、枸杞子、黄豆酱、麻酱、芝麻酱、香油、鲜酱油、鸡精、味精、鸡粉、鲜虾皮、鲜鱼皮、鲜鱼骨、鲜鱼头、鲜鱼尾、鲜鱼肚、鲜鱼肉、鲜虾仁、鲜蛤蜊、鲜蟹肉、鲜贝壳、鲜贝肉、鲜蛤蜊肉、鲜蛏子、鲜蛏子肉、鲜蛏子壳、鲜蛏子肚、鲜蛏子腮、鲜蛏子脚、鲜蛏子尾、鲜蛏子头、鲜蛏子骨、鲜蛏子肉、鲜蛏子汁、鲜蛏子油、鲜蛏子酱、鲜蛏子粉、鲜蛏子醋、鲜蛏子酒、鲜蛏子饮料、鲜蛏子饼干、鲜蛏子糖果、鲜蛏子巧克力、鲜蛏子冰淇淋、鲜蛏子蛋糕、鲜蛏子面包、鲜蛏子披萨、鲜蛏子汉堡、鲜蛏子炸鸡、鲜蛏子烤鸭、鲜蛏子火锅底料等等，煮开后转小火煮30分钟，即可。

火锅底料做法：

1. 将所有的食材准备好，鱼头、鱼骨、鱼尾、鱼肚、鱼肉、虾仁、蛤蜊、蟹肉、贝壳、贝肉、蛏子、等等，洗净备用。

2. 葱姜蒜切末，花椒煸炒出香味，放入豆瓣酱煸炒出红油。

3. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、清水煮开。

4. 放入冰糖、八角、香叶、草果、桂皮、大料、山楂片、枸杞子、黄豆酱、麻酱、芝麻酱、香油、鲜酱油、鸡精、味精、鸡粉、鲜虾皮、鲜鱼皮、鲜鱼骨、鲜鱼头、鲜鱼尾、鲜鱼肚、鲜鱼肉、鲜虾仁、鲜蛤蜊、鲜蟹肉、鲜贝壳、鲜贝肉、鲜蛤蜊肉、鲜蛏子、鲜蛏子肉、鲜蛏子壳、鲜蛏子肚、鲜蛏子腮、鲜蛏子脚、鲜蛏子尾、鲜蛏子头、鲜蛏子骨、鲜蛏子肉、鲜蛏子汁、鲜蛏子油、鲜蛏子酱、鲜蛏子粉、鲜蛏子醋、鲜蛏子酒、鲜蛏子饮料、鲜蛏子饼干、鲜蛏子糖果、鲜蛏子巧克力、鲜蛏子冰淇淋、鲜蛏子蛋糕、鲜蛏子面包、鲜蛏子披萨、鲜蛏子汉堡、鲜蛏子炸鸡、鲜蛏子烤鸭、鲜蛏子火锅底料等等。

5. 煮开后转小火煮30分钟，即可。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/54161.html