夹沙丸子的家常做法
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家常菜
夹沙丸子的家常做法
夹沙丸子是一道传统的中国家常菜，制作简单，味道鲜美。以下是制作夹沙丸子的步骤：
- 准备好肉馅和沙子（绿豆粉），将肉馅加入适量的盐、鸡精、料酒、葱姜末、生抽、淀粉、水，搅拌均匀。
- 将沙子用水冲洗干净，沥干水分。
- 将肉馅搓成小圆球，用手压扁，放入适量的沙子，将沙子包裹在肉馅中。
- 将夹好沙子的肉丸放入沸水中，煮熟后捞出，沥干水分。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、糖、水，烧开后放入肉丸，煮至汤汁浓稠即可。
夹沙丸子的口感鲜嫩，沙子的口感独特，是一道美味可口的家常菜。
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