四川小吃芥末春卷
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美食食谱
四川小吃芥末春卷的介绍
四川小吃芥末春卷是一道以春卷皮为外壳，内馅为猪肉、豆芽、香菜等食材制成的传统川菜小吃。与普通春卷不同的是，芥末春卷的特点在于蘸芥末酱食用，芥末酱的辣味和春卷的酥脆口感相得益彰，让人回味无穷。
芥末春卷的制作方法
1. 准备好春卷皮和猪肉、豆芽、香菜等食材。
2. 将猪肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、姜末、葱末、胡椒粉等调料腌制。
3. 将豆芽焯水后沥干水分，香菜切碎备用。
4. 取一张春卷皮，放入适量的猪肉、豆芽和香菜，卷成春卷状。
5. 热锅凉油，将春卷放入锅中炸至金黄色。
6. 捞出沥干油，切成小段，蘸芥末酱即可食用。
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