炖羊架子的做法图解
炖羊架子的做法图解
1. 准备食材：羊架子、姜、葱、料酒、盐、八角、桂皮、花椒、清水。
2. 羊架子焯水：将羊架子放入锅中，加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，再焯水5分钟左右，捞出洗净。
3. 炖羊架子：将焯水后的羊架子放入砂锅中，加入适量清水，加入八角、桂皮、花椒、盐，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到羊肉烂熟入味即可。
4. 出锅：将炖好的羊架子盛出，撒上葱花即可。
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