家常红烧肉的做法

• 家常菜

家常红烧肉的做法

材料：

  • 五花肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
  • 水适量

步骤：

  1. 五花肉切成2-3厘米见方的块，焯水后捞出备用。
  2. 锅中放少许油，加入葱姜蒜爆香。
  3. 放入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微焦。
  4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量，翻炒均匀。
  5. 加入适量的水，水量要稍微高于肉块，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮40分钟左右，直到肉变软烂。
  6. 最后收汁即可。

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