糖醋活鱼做法视频
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鱼的做法
糖醋活鱼做法视频：
1. 准备材料：草鱼一条、葱姜蒜适量、白糖、醋、料酒、生抽、老抽、盐、淀粉、清水。
2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的鱼片放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量清水、白糖、醋、生抽、老抽烧开，勾芡后放入煎好的鱼片，翻炒均匀即可。
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