干锅香辣蟹的做法视频

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干锅香辣蟹的做法视频：

1. 准备食材：螃蟹、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、香菜。

2. 螃蟹处理：将螃蟹洗净，去掉腮和腹下杂物，切成四个小块。

3. 热锅凉油：将锅加热，倒入适量的油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。

4. 加入豆瓣酱：将豆瓣酱放入锅中煸炒，加入适量的料酒，炒匀。

5. 加入螃蟹：将螃蟹放入锅中煸炒，加入盐、糖、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。

6. 盖上锅盖：将锅盖盖上，小火焖煮5分钟左右，直到螃蟹熟透。

7. 加入香菜：最后加入适量的香菜，翻炒均匀即可。

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