四喜丸子做法美食天下

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四喜丸子做法：

1.将猪肉剁成肉泥，加入盐、鸡蛋、淀粉、料酒、姜末、葱末拌匀，搓成小丸子，放入沸水中焯水备用。

2.将虾仁剁成虾泥，加入盐、淀粉、鸡蛋、料酒、姜末、葱末拌匀，搓成小丸子，放入沸水中焯水备用。

3.将鸡胸肉剁成鸡肉泥，加入盐、淀粉、鸡蛋、料酒、姜末、葱末拌匀，搓成小丸子，放入沸水中焯水备用。

4.将火腿肠切成小段，和熟肉丸、虾丸、鸡丸一起穿在牙签上，备用。

5.将青椒、红椒、洋葱切成小块，备用。

6.热锅凉油，放入肉丸、虾丸、鸡丸煎至两面金黄色，捞出备用。

7.锅中留底油，放入青椒、红椒、洋葱煸炒，加入盐、糖、醋、番茄酱、清水烧开，放入肉丸、虾丸、鸡丸、火腿肠，烧至汤汁浓稠即可。

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