欧洲胡萝卜防风草
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欧洲胡萝卜防风草
欧洲胡萝卜防风草（Scientific name: Petroselinum crispum），又称欧芹、香菜、西芹、胡荽、芫荽等，是伞形科欧芹属的一种二年生草本植物，原产于地中海沿岸地区。其叶子和种子均可食用，是常见的调味品和蔬菜之一。
欧洲胡萝卜防风草富含维生素C、维生素K、叶酸、铁、钾等营养成分，具有促进消化、增强免疫力、降低血压、预防贫血等功效。
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