猪脑子的家常做法
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家常菜
猪脑子的家常做法：
1. 红烧猪脑：将猪脑子洗净，切成小块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入适量的水，放入料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
2. 猪脑花生汤：将猪脑子洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。将花生放入锅中煮熟，加入猪脑块、姜片、葱段、盐等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
3. 猪脑炒蛋：将猪脑子洗净，切成小块，用油煎至两面金黄，加入鸡蛋炒匀，加入盐、胡椒粉等调味料，炒至熟透即可。
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