羊排炖萝卜正宗的做法
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美食食谱
羊排炖萝卜正宗的做法：
1.准备食材：羊排500克，胡萝卜2根，洋葱1个，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，清水适量。
2.羊排焯水：将羊排放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3.炒香料：将洋葱切成块状，姜片切成薄片，葱切成段状，锅中倒入适量油，放入洋葱、姜片、葱段煸炒出香味。
4.炖羊排：将焯水后的羊排放入锅中，加入适量的料酒，煮至羊排变色，加入适量的清水，煮开后撇去浮沫，加入适量的盐、生抽、老抽、糖，煮至羊排熟烂。
5.加入胡萝卜：将胡萝卜切成块状，加入锅中，继续煮10分钟左右，直至胡萝卜熟透即可。
6.出锅：最后撒上适量的葱花即可。
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