地皮菇炒肉片
材料：地皮菇、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1.地皮菇洗净切片，瘦肉切片，葱姜蒜切末；2.瘦肉片加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；3.锅中倒油，油热后加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色；4.加入地皮菇煸炒，加盐调味即可。
地皮菇炖鸡汤
材料：地皮菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
做法：1.鸡肉洗净切块，地皮菇洗净切片，姜片切片，葱段切段；2.锅中倒清水，加入鸡肉块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟；3.加入地皮菇，继续炖煮20分钟，加盐调味即可。
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