泡椒猪肝的做法四川
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美食食谱
泡椒猪肝的做法
1.准备材料：猪肝、泡椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油。
2.将猪肝洗净，切成薄片，加入料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3.将泡椒切碎，葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，将腌制好的猪肝片煎至两面金黄，盛出备用。
5.锅中留底油，加入葱姜蒜末和泡椒翻炒出香味。
6.加入煎好的猪肝片，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
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