云南土鸡米线做法
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美食食谱
云南土鸡米线做法：
1. 准备食材：土鸡、米线、葱姜蒜、辣椒、豆芽、香菜等。
2. 土鸡宰杀后洗净，切成小块，用葱姜蒜和料酒腌制一下。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入土鸡块煸炒至变色。
4. 加入适量的水，放入料酒、盐、胡椒粉等调味料，煮开后转小火炖煮30分钟左右。
5. 煮米线：将米线放入锅中，加入适量的水，煮至熟烂，捞出沥干备用。
6. 准备配菜：将豆芽焯水，香菜切碎，辣椒切丝。
7. 将煮熟的米线放入碗中，加入煮鸡汤，放入豆芽、香菜、辣椒等配菜即可。
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