广式牛利酥的做法
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美食食谱
广式牛利酥的做法
广式牛利酥是广东地区的传统小吃之一，主要原料是牛肉和酥皮。下面是制作广式牛利酥的步骤：
- 准备牛肉、洋葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉等食材。
- 将牛肉切成小块，加入盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉腌制20分钟。
- 将洋葱、姜、蒜切成末，放入锅中煸炒。
- 加入腌制好的牛肉，煸炒至变色。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将炖好的牛肉捞出，放入碗中，加入少量的水淀粉调匀，倒入锅中，翻炒均匀。
- 将酥皮切成小块，包入炒好的牛肉馅，放入烤箱中烤20分钟即可。
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