梅干菜猪肠的做法
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梅干菜猪肠的做法
梅干菜猪肠是一道传统的川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是梅干菜猪肠的做法：
材料：
- 猪肠500克
- 梅干菜100克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肠清洗干净，切成段，用盐和料酒腌制30分钟。
- 将梅干菜泡软，洗净切碎。
- 葱姜切末，花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮备好。
- 热锅凉油，放入葱姜末、花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮煸炒出香味。
- 加入梅干菜煸炒均匀。
- 加入猪肠煸炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后加入生抽、老抽、白糖，煮10分钟。
- 最后加入适量的盐，煮5分钟即可。
梅干菜猪肠热气腾腾，香气扑鼻，是一道美味可口的川菜。
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