粤式葱油鸡的正宗做法
粤式葱油鸡的正宗做法：
材料：
- 鸡腿肉 2 只
- 葱 2 根
- 姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 食用油 适量
步骤：
- 将鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制 30 分钟。
- 葱切成葱花，姜切成姜片。
- 热锅凉油，将葱花和姜片放入锅中爆香。
- 将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 20 分钟。
- 最后加入适量的盐调味即可。
葱油鸡口感鲜美，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的粤菜。
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