五香熏鱼的做法和配料
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鱼的做法
五香熏鱼的配料：
1. 鲜鱼一条（约500克）
2. 五香粉适量
3. 盐适量
4. 白糖适量
5. 料酒适量
6. 生姜适量
7. 大葱适量
8. 红辣椒适量
五香熏鱼的做法：
1. 鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段，用盐和料酒腌制20分钟。
2. 生姜切成丝，大葱切成段，红辣椒切成末。
3. 在鱼肉上均匀地涂抹五香粉、白糖、生姜丝、大葱段和红辣椒末。
4. 将鱼肉码放在盘子里，上面再撒一层五香粉。
5. 将盘子放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
6. 取出盘子，将鱼肉晾凉。
7. 烤箱预热至180度，将鱼肉放入烤箱中烤10分钟左右，至表面呈金黄色即可。
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