风干板栗的做法大全
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做法大全
风干板栗的做法
1. 挑选新鲜、无虫、无病的板栗，洗净晾干。
2. 用刀在板栗的平滑面上划一刀，以免烘干时板栗炸裂。
3. 将板栗放在通风良好的地方，晾干至表皮干燥，约需3-5天。
4. 将晾干的板栗放在烤箱中，以100度左右的温度烘烤2-3小时，直到板栗干燥，内部熟透。
5. 取出烤好的板栗，放凉后即可食用或保存。
糖渍板栗的做法
1. 将新鲜的板栗削去外皮，放入开水中焯水3-5分钟，捞出晾凉。
2. 将焯好水的板栗放入锅中，加入适量的水和白糖，大火煮沸后转小火慢慢煮，直到糖汁浓稠，板栗呈透明状即可。
3. 将糖渍好的板栗捞出晾凉，装入密封罐中保存。
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