潮汕虾蒸面的做法
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面食
潮汕虾蒸面的做法：
1. 准备好面条和虾，将虾去壳去头，留下虾尾，用刀背拍一下，放入碗中，加入少量料酒和盐，腌制10分钟。
2. 将面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中，加入少量油拌匀，防止面条粘连。
3. 准备蒸锅，将腌制好的虾放在面条上，撒上葱花和姜末，放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟。
4. 取出蒸好的虾蒸面，淋上少量生抽和香油，即可食用。
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