沙县小吃清汤做法
沙县小吃清汤做法：
清汤是沙县小吃中非常经典的一种汤品，制作方法如下：
- 准备好猪骨、猪肉、鸡骨等材料，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。
- 加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，转小火煲煮2-3小时。
- 将煮好的汤倒入漏网的碗中，加入熟猪油、香菜、蒜泥、辣椒油等调料即可。
清汤的口感清淡鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的汤品。
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