寿桃港式车仔面做法
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面食
寿桃港式车仔面做法：
材料：
- 猪骨汤底：猪骨1kg、姜3片、葱1根、水适量
- 调味料：豆瓣酱适量、甜面酱适量、酱油适量、糖适量、盐适量、五香粉适量、花椒粉适量、蒜末适量、香菜末适量
- 配料：猪肉丸、牛腩、牛筋、牛百叶、鸭脖、鸭舌、鸡翅中、鸡爪、鸡蛋、豆腐干、青菜、粉丝、面条
步骤：
- 将猪骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，加入姜和葱，转小火煮2-3小时，煮出浓郁的猪骨汤底。
- 将豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、盐、五香粉、花椒粉、蒜末混合成调味料。
- 将配料逐一煮熟，放入碗中。
- 将调味料加入猪骨汤底中，煮沸后关火。
- 将面条煮熟，放入碗中，倒入猪骨汤底，加入配料和香菜末即可。
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