豉油皇 大虾 做法
豉油皇大虾的做法：
材料：
- 大虾500克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 豉油皇适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将大虾去壳去头，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干备用。
- 将蒜末、姜末、豉油皇、料酒、盐、糖、淀粉混合成腌料，将腌料均匀地涂抹在虾身上，腌制15分钟。
- 热锅凉油，将腌制好的虾放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。
- 锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香，加入适量的水，烧开后加入适量的盐、糖、豉油皇，调味后勾芡，将煎好的虾放入锅中翻炒均匀即可。
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