西红柿炖牛肉汤的做法
西红柿炖牛肉汤的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 西红柿：2个
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
- 胡椒粉：适量
- 香叶：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
步骤：
- 将牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 西红柿切块，洋葱切丝，姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入洋葱煸炒至金黄色。
- 加入牛肉煸炒至变色，加入料酒煮至无味。
- 加入西红柿块，加入清水没过食材，加入八角、桂皮、香叶，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐和胡椒粉调味，炖煮10分钟即可。
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