菜心炒肉片
1. 菜心洗净切段，瘦肉切片，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入菜心段翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。
清炒菜心
1. 菜心洗净切段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入菜心段翻炒均匀，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
菜心炒蛋
1. 菜心洗净切段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，下鸡蛋液煸炒至八成熟，盛出备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入菜心段翻炒均匀，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 倒入煸炒好的鸡蛋液，翻炒均匀即可。
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