卤牛肉的家常做法

• 家常菜

卤牛肉的家常做法

材料：

  • 牛肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  4. 放入焯水后的牛肉块煸炒至变色。
  5. 加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
  6. 加入清水，水量要没过牛肉块，大火烧开后转小火煮至牛肉变软烂即可。
  7. 最后根据个人口味调整一下味道即可。

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