年糕的制作方法和过程
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美食食谱
年糕的制作方法和过程
年糕是一种传统的中国食品，制作方法简单，但需要一定的技巧。以下是年糕的制作过程：
- 准备好糯米粉和水，按照一定的比例混合在一起，搅拌均匀。
- 将混合好的糯米粉和水倒入蒸锅中，用中火蒸煮30分钟左右，直到糯米粉熟透。
- 将蒸好的糯米粉倒入大碗中，用筷子或铲子不断搅拌，直到糯米粉变得有弹性。
- 将搅拌好的糯米粉放入模具中，压平，切成小块。
- 将切好的年糕放入开水中煮熟，直到年糕浮起来，捞出沥干水分即可。
年糕可以用来做各种美食，如年糕炒肉、年糕汤等。
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